美食

美味的素炒鳝丝

2018-10-12 22:04:15来源:励志吧0次阅读

主料

干香茹 :50 玉米淀粉 :100

辅料 芝麻油 :适量葱碎 :适量食盐 :适量 醋 :适量蒜碎 :适量 香菜 :适量姜碎 :适量胡椒 :适量料酒 :适量

具体步骤 步1.水发干香茹1小时; 第二步2.去蒂、切成丝; 第三步3.攥出5分水份,用玉米淀粉抓匀,裹上一层粉; 第四步4.将调料放在一起,切忌不能拌匀,因为调料中有鲜蔬,若调和均匀就很难吃; 第五步5.油温烧至6成热,下香茹丝炸至香脆,捞出沥干; 第六步6.重新坐锅,下香茹丝,放入所有调料,锅离灶翻炒一分钟即可。

烹饪技巧非常适合家宴。

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