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酸甜开胃糖醋虾的做法

2019-05-15 01:50:26来源:励志吧0次阅读

工  艺:炸口  味:酸甜味难  度:初中水平人  数:2准备时间:30分钟烹饪时间:15分钟

糖醋虾的主料:虾500克

糖醋虾的辅料:色拉油适当、食盐适当、醋适当、葱适当、姜适当、蒜适当、花椒适当、料酒适当、胡椒粉适当、白糖适当

糖醋虾的做法:1、将虾剪去须、脚、头尖,洗净沥干水份,用料酒、姜片、少量盐、胡椒粉腌制20分钟

2、锅中放入色拉油(此时油量稍多1些),花椒、姜片爆香将原料沥出

3、将鲜虾放入锅中炸至壳脆后捞起

4、炸好的虾捞出备用

5、锅中留底油(此时油量不要太多),重新加入姜片、葱段、蒜片爆香

6、加入糖、醋,同时加入水淀粉调成糖醋汁

7、将炸好的虾入锅,颠翻几下,出锅装盘即成

家常菜做法大全温馨提示:1、炸虾时要旺火速成,可以使虾壳脆肉嫩;

2、虾中含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物资。与葡萄、石榴、柿子同等食,会下降蛋白质的营养价值,刺激肠胃,所以海鲜与这些水果同吃间隔1-2小时。

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